Extraits de Busan (Corée du Sud)

Busan au sud-Est de la Corée du Sud, juste en face du sud du Japon (des aéroglisseurs traversent la mer), la deuxième ville de Corée et le plus grand port.

Dans la ville portuaire de Busan, le quartier du marché aux Poissons Jagalchi est très animé. D'un côté, le long des quais, les ouvriers préparent les filets, comme ce sympathique monsieur qui m'a fait signe de m'approcher et de le prendre en photo.

Et de l'autre côté, des innombrables étalages proposent poissons, crustacés, légumes et fruits. La chaîne du froid est très souvent mise à mal, les poissons les plus chanceux bénéficiant souvent au mieux d'un rapide jet d'eau de temps à autres. C'est un spectacle pour tous les sens, odorat compris....

Les filets de pêche sont préparés avec les hameçons soigneusement distribués dans des fentes incisées sur le bord des seaux.

Les korean BBQ sont tels que ceux qu'on trouve en France. Une grille de chauffage est aménagée au centre de la table. Les tranches de viande et de légumes y sont déposées et sont retournées par les clients jusqu'à la bonne cuisson. Bien sûr du Gimchi à volonté accompagne les viandes.Après le repas, vous pouvez mettre au linge sale vos vêtements contaminés par les vapeurs de graisse, mais c'est délicieux.

Dans de nombreux quartiers, des petits restaurants familiaux, avec quelques tables, permettent de manger rapidement, dans la rue ou dans l'arrière-cuisine, le tout pour 1 à 3 euros... Ici, dans le marché aux poissons de Jagalchi.

Comme au Japon, certains restaurants coréens présentent en vitrine des répliques en plastique des plats servis. Ce type de restaurant est hybride entre la cuisine coréenne (tous les plats sont servis accompagnés de l'inévitable Gimchi) et japonaise (des sushis sont proposés, pas toujours dans les règles de l'art).

3ième chronique de lecture: La Montespan de Jean Teulé

Le coup de cœur de Roro (pseudo de scène...).

L'histoire
Sous le règne du roi Soleil, Louis-Henry de Pardaillan, le marquis de Montespan, fait un mariage d'amour avec Françoise "Athénaïs". 2 enfants, une femme belle à damner... Tout pour une idylle.
Mais les deniers viennent à manquer cruellement, et les initiatives guerrières du Marquis en quête d'une hypothétique reconnaissance pécuniaire de la part du roi se soldent par des échecs qui plombent encore plus les finances du couple.
Lasse, la belle Françoise fuit cette misère pour frayer à la cour du roi qui finit par en faire sa favorite.
L'aveuglement amoureux de Louis-Henri se lève devant le ventre de sa femme engrossée par Louis XIV. Au travers de nombreuses péripéties, le cocu consacrera sa vie à la reconquête de son Athénaïs, incorruptible devant les offres de "dédommagements" par la cour.

Un coup de cœur ?

• J'ai apprécié.

Un roman vivant, rythmé par les tentatives du marquis, les intimidations de la cour agacée par l'insolence et l'opiniâtreté du cocu. C'est la face burlesque de cette histoire. Certaines scènes sont vraiment comiques.
En contrepoint, ce roman est émouvant à travers la sincérité du marquis, son courage, ses sentiments inébranlables pour sa femme, sa tendresse envers sa fille qui se meurt de chagrin de par l'absence de sa mère, son comportement humain (avant la révolution) envers ses gens.
Il émane au final une certaine tristesse de la narration romancée du destin de ce sympathique marquis désargenté, qui est le vrai sujet du roman. Ce dernier aurait pu s'intituler "Le Montespan".

• J'ai moins apprécié.

Un style d'écriture assez inconstant (comme par exemple un mélange de langage moderne et d'expressions du 17ième siècle), une accumulation de descriptions scatophiles et d'autres pestilences qui lasse (et qui a choqué certains lecteurs comme on peut le lire sur les commentaires sur le Net), l'absence d'un préambule précisant que le roman s'inspire de la Grande Histoire sans engagement de rigueur historique (de nombreuses erreurs ont été relevées par des lecteurs plus cultivés que moi).

• Alors ?

Un roman agréable à lire, parfois drôle, parfois touchant.
Pas le roman que j'emporterai sur une île déserte (il se lit trop vite !), ni que je conseillerai à toute âme sensible.